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十大年貨熱量營養大公開

更新時間:2016-01-28 23:22:50 | fx_30ff9ecb

  中國人拜年串門總得送點禮。近日,臺灣臺北市商業處調查發現,人們最愛送的過年禮第1名是糕點甜品(44.2%),其次是堅果零食(40.8%)和養生補品(38.2%)。可許多過年食品禮并不健康。臺灣《康健》雜志通過調查選出新年不宜送的十種食品。

  臘肉=2.3湯匙油+3克鹽。 每100克臘肉的熱量為435卡,來自脂肪的熱量更占72.4%,每100克含鈉1226毫克,占每人每日建議攝取量的一半。

  蛋卷=4/5碗飯+2.5湯匙油。 每支蛋卷熱量約90—100卡,脂肪熱量比為58.6%。臘肉屬于入菜食材,不易大量攝取,因此,蛋卷其實是最容易過量攝取的高熱量、高脂肪過年禮。

  榛果巧克力=3/4碗飯+3湯匙油。 榛果巧克力添加的核果和內餡讓油脂含量增加,每100克有592卡熱量,其中65%熱量來自脂肪,屬超高熱量食品。

  泡芙(夾心酥/卷心餅)=3/4碗飯+3湯匙油。 100克泡芙約有3湯匙油和3/4碗飯的熱量,與蛋卷、榛果巧克力并列熱量密度最高的過年禮。類似的還包括有內餡或夾層的糕餅,如夾心酥、卷心餅、千層派等。

  方塊酥=1碗飯+2湯匙油。其中添加了大量奶油或酥油。 酥油餅干、丹麥餅干都屬于這類糕餅點心。

  香腸=2湯匙油+2克鹽。 100克香腸熱量約400卡,其中270卡來自于脂肪,鈉含量860毫克,等于2克食鹽。此外,香腸和臘肉還可能添加了防腐劑、保色劑等。

  奶油酥餅(如老婆餅)=1碗飯+1.5湯匙油。 1個奶油酥餅熱量高達686卡,吃1個就超過每人每天所需熱量的1/3。

  豬肉松=1湯匙油+3克鹽。 肉松是以豬肉、豬油、醬油、糖等炒干制成。每100克含鈉量等于2.5克食鹽,也屬高熱量食品。

  牛軋糖3顆=半碗飯。 牛軋糖的主要成分為蛋白、奶油、麥芽糖,吃3顆就超過半碗飯熱量。

  干貝醬=2.6湯匙油+3克鹽。 100克干貝醬的熱量為450卡,其中有360卡來自脂肪,等于喝下近3大湯匙的油。鈉含量也很高,每100克就有1206毫克的鈉,約為3克食鹽。

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